Eine weitere Sportart, die sich auf dem Edersee anbietet, ist das Windsurfen. Bis auf einzelne gekennzeichnete Gebiete ist das Windsurfen auf dem gesamten See erlaubt. Je nachdem, aus welcher Richtung der Wind pfeift, eignen sich unterschiedliche Stellen zum Surfen: Bei Ost- und Westwind zum Beispiel bietet die Waldecker Bucht unterhalb von Schloss Waldeck tolle Voraussetzungen zum Windsurfen.
Ausleihen können Sie das entsprechende Equipment bei Windsurfschulen mit Verleih und Shops.